Каструля чавунна емальована “Ред”, 26 см, 2,6 л

Каструля чавунна емальована “Ред”, 26 см, 2,6 л – глибокий червоний глянець і чорна емаль усередині, яка не боїться засмажки.

Червона чавунна каструля Ø 26 см на 2,6 л із чавунною кришкою

Та сама конструкція, що й у світлої версії: широкий верх, звужене дно, низька кришка зі сталевою ручкою та два литі вушка. Зовні – насичена червона емаль із дзеркальним глянцем, усередині чорна: на ній не лишається слідів від засмажування цибулі чи томатної пасти, які на світлій емалі доводиться відмивати. Темний кант по краю борту підкреслює лінію, де корпус сходиться з кришкою.

• Каструля, Ø 26 см – 2,6 л
• Кришка чавунна зі сталевою ручкою – 1 шт

Призначення

• Засмажка й основа страви – чорна емаль дозволяє спокійно підрум’янювати м’ясо й овочі просто в каструлі, без окремої сковороди
• Довге томління – чавун разом із важкою кришкою тримає температуру всі дві-три години, які потрібні жорсткому відрубу
• Стіл на трьох-чотирьох – 2,6 л вистачає на порцію гарячого з добавкою, а посуд не займає всю конфорку
• Святкова подача – червону каструлю ставлять на стіл як частину сервіровки, а не ховають на плиті

Матеріал і догляд

• Матеріал – литий чавун: зовні кольорова глянцева емаль, усередині чорна – вона стійка до подряпин і не показує слідів від приготування
• Миття – вручну, теплою водою з м’якою губкою; посудомийна машина не рекомендована – лужні таблетки з часом тьмянять глянець
• Термошок – не заливайте розпечену каструлю холодною водою: різкий перепад лишає на емалі мікротріщини
• Лопатки – дерев’яні або силіконові; металеві залишають подряпини на борту й на краю, де кришка сідає на корпус
• Ручка кришки – сталева, у духовці нагрівається разом із посудом – знімайте кришку прихваткою
• Плита – індукційна, газова, електрична, склокерамічна, а також духова шафа; чавун важкий, тому на склокераміці посуд піднімайте, а не совайте

Застосування

• Готування наперед – чавун повільно остигає й повільно нагрівається, тому страву зручно готувати звечора
• Кухня як інтер’єр – яскрава емаль перетворює робочий посуд на предмет, який лишають на видноті
• Довгий строк служби – емальований чавун не потребує прожарювання й не іржавіє, на відміну від чистого