Каструля чавунна емальована “Уайт”, 26 см, 2,6 л

Каструля чавунна емальована “Уайт”, 26 см, 2,6 л – кремово-біла глазур зовні, чорна емаль усередині й тонкий темний кант по борту.

Кремово-біла чавунна каструля Ø 26 см на 2,6 л із чавунною кришкою

Корпус широкий угорі й звужений донизу – така форма дає велику поверхню випаровування, тож соус загусає швидше, ніж у звичайній високій каструлі. Зовнішня емаль кремово-біла, глянцева, з тонким темним кантом по краю борту; усередині – чорна емаль. Кришка низька, з рельєфними кільцями й сталевою ручкою, по периметру – литий напис. Дві квадратні ручки-вушка відлиті разом із корпусом, без гвинтів і заклепок.

• Каструля, Ø 26 см – 2,6 л
• Кришка чавунна зі сталевою ручкою – 1 шт

Призначення

• Тушкування й томління – маса чавуну тримає рівну температуру годинами, тож страва не пригорає без постійного помішування
• Обід на 3–4 особи – 2,6 л – це повна каструля рагу або гарніру, без залишків на третій день
• Запікання в духовці – каструля переходить із конфорки в духову шафу, перекладати страву у форму не потрібно
• Соуси й підливи – широкий верх прискорює випаровування, тому заправка доходить до потрібної густини без борошна

Матеріал і догляд

• Матеріал – литий чавун: зовні кольорова глянцева емаль, усередині чорна – вона стійка до подряпин і не показує слідів від приготування
• Миття – вручну, теплою водою з м’якою губкою; посудомийна машина не рекомендована – лужні таблетки з часом тьмянять глянець
• Термошок – не заливайте розпечену каструлю холодною водою: різкий перепад лишає на емалі мікротріщини
• Лопатки – дерев’яні або силіконові; металеві залишають подряпини на борту й на краю, де кришка сідає на корпус
• Ручка кришки – сталева, у духовці нагрівається разом із посудом – знімайте кришку прихваткою
• Плита – індукційна, газова, електрична, склокерамічна, а також духова шафа; чавун важкий, тому на склокераміці посуд піднімайте, а не совайте

Застосування

• Подача просто в посуді – світла емаль виглядає охайно на столі, і страву не перекладають у миску
• Кухня в спокійних тонах – кремовий підходить до дерев’яних і білих фасадів, де яскравий посуд був би зайвим
• Видимий пригар – на світлій зовнішній емалі сліди від конфорки помітніші, ніж на темній – борти протирають одразу після готування