Сотейник чавунний емальований “Блю”, 26 см, 3 л

Сотейник чавунний емальований “Блю”, 26 см, 3 л – бірюзова емаль і купольна кришка з конденсатними виступами.

Чавунний сотейник Ø 26 см на 3 л у бірюзовій емалі

Корпус відлитий із чавуну й вкритий бірюзовою емаллю з характерними концентричними кільцями на кришці. Усередині – чорна емаль, на якій не лишається слідів від засмажки. Кришка висока, купольна: на її внутрішньому боці рівномірно розподілені виступи, які збирають конденсат і повертають його краплями по всій площі страви, а не стікають по центру. Дві литі ручки-вушка розраховані на вагу чавуну, ручка на кришці сталева.

• Сотейник, Ø 26 см – 3 л
• Кришка чавунна з металевою ручкою – 1 шт

Призначення

• Томління під кришкою – купольна форма лишає простір над стравою, тож пара циркулює, а не тисне на верхній шар
• Порція на 4–5 осіб – 3 л – це повна каструля рагу або плову на родину з добавкою
• Плита й духовка в одному циклі – страву обсмажують на конфорці й доводять у духовці, не перекладаючи
• Холодна гама на кухні – бірюзовий рідко трапляється в посуді для приготування, тому працює як акцент, а не як фон

Матеріал і догляд

• Матеріал – литий чавун: зовні кольорова емаль, усередині чорна – на ній не видно слідів від приготування й вона стійка до подряпин
• Миття – вручну, теплою водою з м’якою губкою; посудомийна машина не рекомендована – лужні таблетки з часом тьмянять кольорову емаль
• Термошок – не занурюйте розпечений сотейник у холодну воду: перепад температури лишає на емалі мікротріщини
• Лопатки – дерев’яні або силіконові; металеві залишають подряпини на бортах і в місці, де кришка сідає на корпус
• Ручка кришки – сталева, у духовці нагрівається разом із посудом – знімайте кришку тільки прихваткою
• Плита – індукційна, газова, електрична, склокерамічна, а також духова шафа; на склокераміці посуд піднімайте, а не совайте – чавун важкий

Застосування

• Подача просто в посуді – бірюзова емаль виглядає охайно на столі, і страву не доводиться перекладати у форму
• Перший чавун у домі – емаль не потребує прожарювання, тож сотейник готовий до роботи одразу після миття
• Зберігання в холодильнику – остиглу страву лишають у сотейнику під кришкою й розігрівають наступного дня