Сотейник чавунний “Гарбуз” чорний, 28 см, 4 л

Сотейник чавунний “Гарбуз” чорний, 28 см, 4 л – ширша й нижча форма на 4 л із важкою кришкою-гарбузом.

Чавунний сотейник 28 см на 4 літри в чорній емалі

Той самий діаметр, що в каструлі, але менша глибина: при 4 літрах дно виходить ширшим, тому продукти лягають одним шаром і підрумʼянюються, а не варяться у власному соку. Масивна кришка щільно сідає на борт і тримає пару всередині. Емаль чорна матова нанесена і зсередини, і зовні.

• Діаметр – Ø 28 см
• Обʼєм – 4 л
• Матеріал – чавун
• Покриття – емаль зсередини та зовні
• Комплектація – сотейник і кришка
• Пакування – подарункова коробка
• Типи плит – індукція, газ, електрика та склокераміка – виробник заявляє всі чотири типи

Призначення

• Обсмажування з тушкуванням – широке дно дає скоринку, кришка доводить страву до готовності
• Рагу й овочі – продукти лягають одним шаром і не пускають зайвий сік
• Мʼясо в соусі – щільна кришка утримує вологу без додавання води
• Плов і паелья – форма розрахована на страви, які готують і подають в одному посуді
• Запікання – сотейник ставлять у шафу разом із кришкою

Матеріал і догляд

• Матова емаль – не потребує сезонування, але боїться абразивних порошків
• Миття – теплою водою одразу після охолодження посуду
• Посудомийна машина – емальований чавун мають руками, навіть за наявності делікатного режиму
• Прилипання – перед обсмажуванням дно прогрівають і додають олію
• Кришка – її не кладуть на борт боком – емаль по краю найуразливіша
• Сушіння – посуд витирають насухо, щоб на чорній емалі не лишалося слідів води

Застосування

• Щоденна готівка – один посуд замість сковороди й каструлі водночас
• Подача на стіл – сотейник ставлять на підставку просто з плити
• Ресторанна кухня – форма, у якій зручно доводити страву під кришкою
• Серія на плиті – чорна лінія «Гарбуз» у трьох формах поруч