Каструля чавунна для випікання хліба “Хлібина”, 2 частини

Каструля чавунна для випікання хліба “Хлібина”, 2 частини – глухий ковпак замість кришки й піддон, які працюють і окремо

Чавунна форма для домашнього хліба з високим ковпаком

Дві литі частини змикаються по колу й утворюють замкнену камеру: пара від тіста лишається всередині, і замість блідої скоринки виходить хрустка золотиста. Верхня частина зроблена ковпаком, а не пласкою кришкою, тому в неї вміщується високий піднятий буханець. Обидві половини мають власні литі ручки й використовуються нарізно – ковпак як миска для запікання, піддон як низька жаровня.

• Конструкція – 2 чавунні частини
• Покриття – червона емаль зовні, світла всередині

Призначення

• Домашній хліб – закритий чавун відтворює умови подової печі, які духовка сама по собі не дає
• Хала й здоба – висота ковпака дозволяє тісту підійти, не впершись у стелю форми
• Мʼясо та овочі – у закритій формі страва готується у власному соку
• Дві форми в одній – коли хліб не печуть, половини працюють як окремий посуд

Матеріал і догляд

• Матеріал – суцільнолитий чавун, обидві частини емальовані
• Миття – без абразивів; світла емаль усередині з часом темніє від випікання, це нормально й не впливає на роботу
• Розігрів – форму ставлять у духовку прогріватися разом із нею, а не в уже розпечену

Особливості

• Масивні литі ручки – на обох частинах, брати тільки прихваткою
• Вага – суцільний чавун важкий, це і є умова рівномірного жару