Сотейник чавунний емальований червоний, 30 см, 2,2 л

Сотейник чавунний емальований червоний, 30 см – глибока емаль із переходом від темного до яскравого

Чавунний сотейник Ø 30 см на 2,2 л із масивною кришкою

Широкий і невисокий корпус із литого чавуну: діаметр 30 см дає велику площу дна, тож м’ясо обсмажується одразу, а не тушкується у власному соку. Зовнішня емаль червона, з природним переходом від темнішого низу до насиченого верху, край окантований темною смугою. Усередині – світла емаль, на якій видно колір соусу й ступінь підрум’янення. Кришка теж чавунна: вона важка, щільно сідає на борт, а на її внутрішньому боці розташовані виступи, які збирають конденсат і повертають його на страву краплями по всій площі, а не по центру.

• Сотейник, Ø 30 см – 2,2 л
• Кришка чавунна – 1 шт

Призначення

• Тушкування й томління – маса чавуну тримає рівну температуру годинами, тож страва не пригорає й не потребує постійного нагляду
• Обсмажування – дно Ø 30 см приймає шість-вісім шматків одразу, без ефекту переповненої сковороди
• Запікання в духовці – сотейник іде з плити просто в духову шафу, перекладати нічого не треба
• Соуси й рагу – світла емаль усередині дозволяє контролювати колір заправки, чого не дає темне антипригарне покриття

Матеріал і догляд

• Матеріал – литий чавун із емальованим покриттям зовні та світлою емаллю всередині
• Миття – вручну, теплою водою з м’якою губкою; посудомийна машина не рекомендована – лужні таблетки з часом тьмянять емаль
• Термошок – не занурюйте розпечений сотейник у холодну воду: різкий перепад температури лишає на емалі мікротріщини
• Лопатки – дерев’яні або силіконові; металеві сколюють емаль на краях і по дну
• Плита – підходить для індукційних, газових, електричних, склокерамічних і галогенних плит, а також для духової шафи; на склокераміці посуд піднімайте, а не совайте – чавун важкий

Застосування

• Подача просто в посуді – червона емаль виглядає святково, тож сотейник ставлять на стіл, а не перекладають страву
• Недільний обід – об’єм 2,2 л – це порція гарячого на чотирьох
• Довгий строк служби – емальований чавун не потребує прожарювання й не іржавіє, на відміну від чистого чавуну